Question 1

Fabrika ve şantiyeler için 'Taşımalı Toplu Yemek' (Catering) hizmetinizde yemeklerin ısı değerleri ve hijyeni nakliye sırasında nasıl korunuyor?

Accepted Answer

ISO 22000 Gıda Güvenliği standartlarına sahip merkez mutfaklarımızda pişen yemekler, ısıyı 4-6 saat boyunca ilk anki gibi muhafaza eden poliüretan izolasyonlu özel Termobox'lara (ısı koruyucu kutu) aktarılır. Sevkiyatlar kendi bünyemizdeki iklim kontrollü frigofirik kapalı kasa araç filomuzla yapılarak bakteri üremesi engellenir.

Question 2

Fabrikamızın içinde halihazırda bir endüstriyel mutfak alanımız var. 'Yerinde Üretim' (Proje Mutfağı) modeliyle hizmet alabilir miyiz?

Accepted Answer

Kesinlikle. Tesisinizdeki mutfağın ücretsiz fizibilitesini ve eksik ekipman tespitini yapıyoruz. Ardından tüm gıda hammadde lojistiğini, personel (aşçı/garson) istihdamını ve hijyen denetimlerini Lodos Global olarak üstleniyor; yemeği direkt sizin fabrikanızda pişirip en sıcak ve taze haliyle personel tabldotlarına servis ediyoruz.

Question 3

Toplu yemek menüleriniz kimler tarafından hazırlanıyor, ağır sanayi işçisi ile ofis (beyaz yaka) çalışanı için porsiyon/kalori farkı var mı?

Accepted Answer

Menülerimiz standart değildir. Kadrolu Gıda Mühendislerimiz ve Diyetisyenlerimiz tarafından müşterimizin çalışma şartlarına göre özel planlanır. Ofiste masabaşı çalışan beyaz yakalı personel için hafif/sindirimi kolay protein ağırlıklı, şantiye/ağır sanayideki mavi yakalı personel için ise enerji ihtiyacını karşılayacak yüksek kalorili ve karbonhidrat destekli doyurucu menüler tasarlanır.

Question 4

Kurumsal temel atma törenleri, fabrika açılışları veya şirket içi lansman partileri için özel (VIP) kokteyl catering hizmeti veriyor musunuz?

Accepted Answer

Evet, günlük tabldot hizmetimizin dışında; şirketinizin VİP konuklarını ağırlayacağı temel atma, fabrika açılışı, yılbaşı partisi veya tekne organizasyonlarında özel konseptli finger-food (atıştırmalık), kanepe sunumları, sıcak/soğuk açık büfe veya Set Menü lüks servis hizmetlerini garsoniyer ekibimizle birlikte sağlıyoruz.

Question 5

Tedarik zincirinizdeki gıda hammaddeleri (Et, tavuk, bakliyat vb.) hangi marka standartlarında ve güvenilirlikte alınıyor?

Accepted Answer

Merdiven altı hiçbir ürün tesislerimize giremez. Tüm et ve tavuk alımlarımız Tarım ve Orman Bakanlığı onaylı, helal kesim sertifikasına sahip ulusal/bilindik markalardan (kapalı soğuk zincir ambalajında) yapılır. Bakliyat ve yağ grupları piyasanın lider markalarından tedarik edilir ve mal kabul aşamasında gıda mühendislerimizce barkod/SKT denetiminden geçer.

Gıda & Endüstriyel Catering

Personelinizin Enerjisini ve Verimini Artıran Lezzetler

Hizmet Kapsamımız ve Uzmanlıklarımız

Taşımalı Toplu Yemek (Catering)

Yerinde Üretim Yemek Hizmeti

Özel Davet ve Etkinlik Catering

Kurumsal Plaza Kafe İşletmeciliği

Gıda & Endüstriyel Catering Sektöründeki Projenizi Birlikte Planlayalım

Gıda & Endüstriyel Catering Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Diğer Faaliyet Alanlarımız

İnşaat & Gayrimenkul

Reklam, Promosyon & Matbaa

Otomotiv & Filo Yönetimi

Turizm, Konaklama & MICE

Eğitim & Kurumsal Akademi